Fredagspizza / Kvinnocafé / Lokala ägg / Påminnelse om konsert / Tisdagscafé / Utställning

Kanske höstens sista pizzakväll på Utgårds? Vi får se!

Fredagens pizzor:
POTATIS: creme fraiche, potatis från trädgården, toppas med örtolja och rostade bovetekärnor från Värmland 185 :-
VIT: creme fraiche, kantareller, Påverås blå (blåmögelost) toppas med picklade rababrber från trädgården och rostade bovetekärnor 215:-
JOCKE: tomatsås, rökt bringa, toppas med grönt från trädgården och ramslöksmajjo (i en burk vid sidan av) 215:-
MAGGAN: tomatsås, toppad med grön olja 150:-

Alla pizzor har ost från Sivans ost och Almnäs bruk.

Tillval:
Rökt gris från Kustcharken 30:-
Rökt bringa från Utgårds 30:-
Kantdipp ramslöks-majjo 30
_____________________________________________________

Du bokar genom att smsa ditt namn, antal pizzor + ev tillval och önskemål om tid till 0730522626
Upphämtning varje kvart. t.ex 17.30, 17.45, 18.00, o.s.v mellan kl.17.30-19.15.
_____________________________________________________

Pizzorna bakas på surdeg med mjöl odlat på gården i en stenugn.
Det går att beställa glutenfattig botten, gjord på bovetemjöl.
-BESTÄLL SENAST TORSDAG!
(Observera att den hanteras i en lokal med mycket gluten och bakas i samma ugn).
_____________________________________________________

Varmt Välkommen med din beställning!
/Johanna med personal
______________________________________________________

På torsdag finns det färskt kött i gårdsbutiken!

Kvinnocirkel 2 november

Mer lokala ägg

Från stadsbor till bönder, hur är det ens möjligt? Vi heter Wiegert och Femke och kommer från Nederländerna. Efter en lång praktikperiod på en regenerativ gård i Wales (England) kom Stora Svälte Gård i vår väg. I början av augusti kom 320 vackra bruna Lohmanhöns för att bo med oss på gården. Hönsen har en dubbel funktion. De ger inte bara ägg, utan med sin gödsel ger de näring åt jorden på våra betesmarker. I gengäld matar betesmarkerna hönsen med gräs och insekter. Det är en fin cirkel.

Vi säljer äggen på vår gård, Utgårds bageri, inköpsförening olika Reko-ringar (Bottna, Tanumshede, Lysekil och Uddevall). Äggproduktionen är godkänd av Livsmedelverket. Vi utfodrar hönsen med ekologisk mat. Äggen i sig är inte ekologiskt certifierade, men vi följer samma rutiner och kanske till och med går lite längre än så.